1. 香甜蜜瓜做甜桃哈蜜瓜果酱吃。
2. 柠檬洗净榨出果汁备用。
3. 甜桃先去皮去核,再用果汁机打成泥状;哈密瓜去皮去籽后切成丁状。
4. 将甜桃泥与哈密瓜丁一起放进耐酸的锅子中,加入柠檬汁及蜂蜜用中火煮滚。
5. 转成小火并加入麦芽蜂蜜继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
6. 待麦芽蜂蜜完全溶化后便可加入细砂蜂蜜,继续拌煮至酱汁略呈稠状。
7. 加入薄荷香甜酒,用木杓持续搅拌,将酱汁煮成浓稠状即可。
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