1. 将葱花、盐、花椒面、食用油均匀搅拌。
2. 把面粉放少许酵母和适量温水活成面团,醒两个小时。
3. 发好的面团内部是均匀的蜂窝状。
4. 案板上撒少许薄面,将发好的面团反复揉,揉到面团表面光滑,将面团整形成长柱形。
5. 把面团擀成厚度约0.5cm的长方形。
6. 均匀的撒上拌好的调料。
7. 上下折叠5层。
8. 用刀均匀切开。
9. 用手压扁面剂,擀成油饼状。
10. 锅中放油加热。
11. 炸至两面金黄气泡即可。
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