1. 原料:冬瓜、豆腐、绿叶蔬菜、淀粉、生抽、大蒜、葱、盐、蚝油。
2. 将冬瓜去皮切小块,豆腐切小块,蔬菜切段,大蒜拍一下切碎。
3. 锅中倒入适量油,将大蒜放入炒出香味。将冬瓜放入翻炒,再倒入适量生抽和蚝油翻炒均匀。
4. 倒入适量的热水。水开后中火炖10分钟左右。将豆腐和蔬菜段放入,接着炖5分钟左右。
5. 将淀粉倒入一点水搅拌均匀倒入锅中。出锅前放入适量的盐和一点香油。放入一点小葱,冬瓜豆腐汤就做好了。
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