红烧黄花鱼的做法有哪一些步骤

1. 将黄花鱼打鳞、去鳃及内脏，洗净晾干水，鱼身两剞上花刀，配料均切成片待用。

2. 把锅里的少许油烧热，放鱼两边煎至金黄色去鱼腥味。

3. 然后加入配料及调料，加水接近漫过鱼。

4. 开锅后将火调小，慢慢将汤靠浓，鱼熟放点香菜沫提味，出锅。