将蝴蝶面放在烤盘或者盖帘里,放在阳台等阴凉通风的地方,天气良好时一下午即干透。
蝴蝶面的面质以两侧较为细柔,中间较厚实。其面身造型非常容易承裹沾附酱汁,因此适合搭配各式不同形态的面酱。其水煮时间10-12分钟。
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