笋子保存用大桶、缸等大容器,先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子,然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里,叠放完毕后,再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子,再给容器盖上盖子,把容器放在阴凉通风处。
这种方法可以把竹笋储存2个月左右。
笋是竹子初从土里长出的嫩芽,味鲜美,可以做菜。
竹为质化植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。
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