韭菜馅饺子如何做

1. 将韭菜洗净并切成小粒。

2. 把猪肉打碎，韭菜放进主锅。

3. 放入盐和糖搅拌均匀即可。

4. 韭菜摘好洗干净控一下水分。

5. 鸡蛋打散，加一点点水搅拌均匀，炒锅烧热倒入适量的食用油，下入蛋液用筷子快速划炒定型，晾凉备用。

6. 韭菜切碎。

7. 切好的韭菜放入盆里，加入香油搅拌均匀。

8. 加入炒好的鸡蛋。

9. 搅拌均匀。

10. 放盐和十三香。

11. 搅拌均匀，韭菜鸡蛋馅就做好了。

12. 准备好饺子皮，放上韭菜鸡蛋馅，包成自己喜欢的样子。

13. 全部包完。

14. 煮饺子。

15. 装盘。

16. 香味扑鼻而来。

17. 蛋液里面加一点点水炒出来的鸡蛋比较滑嫩；韭菜先用香油浸一下防止韭菜出水。