1. 酵母和白糖用温水化开。
2. 把1倒入面粉,再放适量温水和成面团。面团醒发至原来2倍大。
3. 红枣洗净,上锅蒸10分钟,晾凉备用。
4. 醒发好的面团,排气,揉光滑。
5. 取一块面擀成大片,把红枣铺匀。
6. 从一边卷起,收口朝下。用刀切成馒头。
7. 再醒发20分钟,上锅蒸,大火烧开,中火蒸15分钟。
8. 关火,再等2分钟再开盖。
9. 枣馒头蒸好。
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