高压锅烧排骨的具体做法如下:
1. 首先,排骨洗净凉水入锅,加少许料酒煮开关火,将水倒掉,捞出排骨温水冲洗干净。
2. 锅烧热放入一点点油,入姜片、蒜瓣加入排骨翻炒一分钟左右,放盐、生抽、蚝油、糖翻炒均匀,加入适量的开水,水要没过排骨。
3. 压锅排气之后打开,加少许麻油拌匀出锅。香喷喷的排骨就做好了。
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