1. 隔夜茶不能喝是因为茶叶浸泡太久,滋生细菌,发生变质。
2. 晚上睡觉前泡的茶叶,第二天起来喝,茶叶并没有变质就可以喝。如果茶叶浸泡的时间太长,尤其是在气温较高的情况下放置太久,会失去绿色,增加黄色的程度。
3. 这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物,主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的,不会对人体产生危害。
4. 这种变化是不分白天黑夜的,白天气温高一些,变化还大一点。但如果茶叶浸泡太久,就会滋生细菌,发生变质,就不能喝了,隔夜茶不超过24小时喝都没有关系。
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