1. 准备材料,将将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末。
2. 将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁。
3. 热锅下冷油,油温热后,下肉丝迅速划炒散开。
4. 炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边(或盛出),底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。
5. 将肉丝翻炒均匀,加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右。
6. 下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻。
7. 倒入芡汁。待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]