1. 黄骨鱼杀好清洗干净,沥水待用;豆腐冲水切块待用;香葱洗净切段,生姜拍散待用。
2. 放油烧热,下黄骨鱼,一面煎黄翻过来煎另一面。
3. 放入姜片,倒入足量开水。
4. 大火烧开继续烧一会至汤发白后加入豆腐烧十分钟左右。
5. 加入胡椒粉。再放适量盐调味,撒上葱段即可。
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