1. 将鸡蛋打成蛋液,并经两到三次加入砂糖,然后加入牛奶,搅拌均匀。
2. 筛入面粉,同时加入泡打粉和盐。将蛋糊搅拌均匀,形成可流动的形状。
3. 准备一条湿抹布,将不粘锅加热到拿下来放在湿抹布上会发出“滋”的一声。舀一勺蛋糊轻轻倾倒在锅的中间,让它自由流动成圆形。这时,将锅移至炉上,开小火。
4. 加热到气孔冒出来破了就差不多了,翻过来略微加热十几秒就起锅。
5. 最后涂上果酱,装盘即可。
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