白糖属于有机物,多羟基醛。
白糖的主要成分是蔗糖(C12H22O11),它是一种二糖,是有机物,但不是多羟基醛,蔗糖没有还原性。
化学式是C12H22O11,C12H22O11+H2O=酶=2C6H12O6(葡萄糖)。
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