大红袍不是红茶,大红袍属于乌龙茶类。大红袍属于半发酵茶,而红茶属于全发酵茶。
大红袍的采摘与红茶不同,其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育较成熟(开面三四叶),无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。鲜叶不可过嫩,过嫩则成茶香气低、味苦涩;也不可过老,过老则滋味淡薄,香气粗劣。而且采摘时应尽量避免雨天或带露水;不同品种、不同岩别、山阳山阴及干湿不同的茶青,不得混淆。红茶则以单芽或者一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶为标准。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]