碧螺春茶不苦的,由于冲泡方法不对导致的,碧螺春只能用80度的水来冲泡,如果用刚烧开的水泡,那茶水肯定是苦的,因为把里面的咖啡碱都泡出了,所以有苦味。
只要水的温度可以控制好,基本上冲泡出来的茶是不会带苦的。
碧螺春茶中带有丰富多彩的咖啡碱、茶碱、鞣质等成份。
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