“莫干黄芽”干茶有二种茶类:黄茶类和绿茶类,各有四个等级(特一、特二、一级、二级)。
黄茶类特点:外形细紧多毫,色泽嫩黄,香气幽雅略甜香,滋味鲜爽醇厚,汤色嫩黄明亮,叶底嫩黄明亮成朵。
绿茶类特点:外形细紧多毫,色泽绿润微黄,香气嫩香持久,滋味鲜爽浓醇,汤色嫩绿明亮,叶底细嫩、嫩绿明亮成朵。
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