1. 热的西米露要做的好吃的窍门:保证西米露不会成块、糖水不会过稀也不过于浓稠。
2. 为了保证西米露不会成块,首先放的量不能太多。4人份的西米露100g已经足够。在西米露的时候,煮到西米露完全变成透明,没有白点说明已煮熟。最后再用冰水浸泡后可以有效减少西米露成块的现象。
3. 煮热的西米露,应该先用清水把西米露煮熟,后煮热牛奶,把西米露捞起倒入牛奶中,而不是在煮熟的西米露中加入牛奶。
4. 除了牛奶、椰奶等也可以用于煮西米露。另外也可以再西米露中加入喜欢的水果来增加西米露的风味。
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