区别毛尖茶明前和明后可以看茶叶的外形、色泽,品味香气。
春茶的叶子一般裹得较紧,肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁新鲜。
“明前茶”是清明节前采制的茶叶,明前茶细嫩品质好,而且香气物质和滋味物质含量丰富,因此品质非常好。
但由于清明前气温普遍较低,发芽数量有限。
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