苦丁茶是是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。苦丁茶学名鞑靼荞麦,分为普通苦丁和黑苦丁。普通苦丁为黄白色,黑苦丁为珍珠黑色,有"黑珍珠"之称,外壳呈深黑色。
饮品,指经加工制成的适于供人或牲畜饮用的液体,尤指用来解渴、提供营养或提神的液体。如水、奶,酒、饮料。通俗来讲,饮品是指能够满足人体机能正常需要,可以直接饮用,或者溶解、稀释等方式饮用的食品。
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