1. 将三文鱼骨洗净后用厨房用纸吸干水,斩成块状,加入生姜、料酒、白胡椒,海盐腌制20-30分钟。
2. 热锅后倒入少许橄榄油,把腌制好的鱼骨放入锅中煎,中小火煎至鱼肉稍许微焦翻面煎。
3. 两面都煎好后,倒出多余的油,撒上一些椒盐,掂一下锅,让椒盐包裹住每一块三文鱼骨,这时一盆美味又便宜的美食就出炉了。
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