1. 食材:饺子皮够用,韭菜50克,肉碎60克,干香菇2枚,大葱半粒,姜少许,白酱油1汤匙,橄榔油2汤匙。
2. 锅贴少少滴材料。韭菜洗净,切成小小段。葱切小粒状,姜盅烂取汁。
3. 预备好猪肉碎。香菇浸软也成小小粒状。把全部材料放一个大碗中。
4. 放进调味料(白酱油和橄榔油)。把它们调拌均匀。
5. 在皮的中间放适量的馅料,用少许水涂抹其中对齐的2边。
6. 把2边对折拿起,把中间1/3的皮捏紧,头尾2边不用捏,空出洞洞看得见里面的馅料。
7. 做好滴全部锅贴。锅中涂抹少许油,放下锅贴用中火煎至有焦香味飘出。
8. 倒下适量的水,盖锅盖,煮至水干,饺子皮程透明状即可。底部成微焦状,香喷喷滴焦香味。“焦香锅贴”开吃咯!
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