新鲜豆腐晒成豆腐干,首先将豆腐切成薄薄的小块。
然后抹上盐,放上三天左右,目的是让盐能够进入到里面去。
然后拿到太阳下面去晒,一边晒一边刷上酱油,这样晒出来的豆腐干颜色就好看点。
豆腐干要不停的翻晒和刷酱油,刷酱油之前也可以放上自己喜欢的调料一起刷。
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