蒸蛋糕的做法简单又方便

1. 准备一个干净容器，无水无油，打入四个鸡蛋。

2. 倒入四勺白糖，少许白醋（可去腥味）在鸡蛋里面。用打蛋器打发成奶油状。

3. 把面粉筛入打发好的奶油里，用勺子上下搅拌（千万不能左右转动）。

4. 把搅拌好的成品加入模具中，用手在桌上颠几下，可以除掉气泡。加入葡萄干。即可入锅蒸。水烧开后放入，大火蒸十分钟。先揭锅盖，再关火。