白凉粉是一种中国南方著名的小吃,它是以植物凉粉胶等原料制成的,产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,风味爽口怡人,诚为夏季消暑的佳品。
同时白凉粉是汉族的一道传统小吃,在全国各地都十分流行,在不同的地方,白凉粉的原料也不同。
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