红枣作为补中益气的佳品,比较适合在辟谷时用。但进食红枣必须适量(尤其辟谷期间,应按照《辟谷手册》中的规定食用),因为枣子是不好消化的,尤其是鲜枣。大枣的膳食纤维含量很高,为1.9%,明显高于其他常见水果(比如葡萄平均为0.4%、苹果平均为1.2%)。
辟谷即不食五谷杂粮,是通过吸收自然精华之气,而进行减肥,排毒,养生的系统养生方法。这一做法起源于先秦,在我国唐朝时期民间比较流行,如今在我国南方地区及日本等国也受到不少人追捧。国外,有断食等方法,都来源于辟谷的概念。
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