把豆腐切成正方形,一般豆腐用刀来切非常的不好切,这是因为豆腐的质地非常的软,要沉淀后成坨才能用刀来切。
买回来的豆腐就要将豆腐用手轻轻的托着放在菜板上,用刀切成两半。
用刀将方形豆腐从中心用刀切成十字块后,在用刀在豆腐在方形的对焦线上斜切一刀。
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