猪肉叉骨是什么肉

猪肉叉骨是猪后腿的支撑，其连接尾骨和后腿骨部分的肉。

猪的品种繁多，达150多种，形态也有差异。

基本特征是：躯体肥胖，头大。

鼻与口吻皆长，略向上屈。

眼小。

耳壳有的大而下垂，有的较小而前挺。

四肢短小，4趾，前2趾有蹄，后2趾有悬蹄。

颈粗，项背疏生鬃毛。

尾短小，末端有毛丛。

毛色有纯黑、纯白或黑白混杂等。

杂食性家养牲畜，繁殖力强，孕期约4个月。