冬天温度低醒馒头的方法:用温水和面,首先是水的温度,30度左右的温水比较适宜;其次是适量多放点发酵粉于温水中化开,混合均匀,倒入面粉和好,之后就可以做成馒头了。
或者和好面后,在面团上盖上润湿的笼布,再在面盆上面覆盖保鲜膜。
然后将其放入温暖的地方,发酵。
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