准备500克的面粉,找一个适中的盆子准备和面。
烧点开水,兑上凉水成温水。(有点热气就行)
往面粉中加入一个鸡蛋,吃着也香,增加面粉的绵软。
一只手和面就行,另一只慢慢的往里面加水,直到合成团。
(水要一点点加,多加了还得加面粉中和)
慢慢揉成一个整体,将盆中四壁清理干净。
放到案板上再加入些面板揉揉,使表面光滑即可。
注意事项:
温水和面,一定要温水。
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