酸菜鱼、酸菜粉丝汤。
四川酸菜又叫泡酸菜,味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜。
其是居家过日子常备的小菜,这是在四川家喻户晓一种开胃菜。
四川酸菜吃起来的口感很好,如果腌制的时间不久的话,在吃的时候才有一点“脆”。
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