古早蛋糕可以用花生油的,只是风味不同,用花生油做出来的古早蛋糕会有浓郁的花生风味,做古早蛋糕用色拉油,是因为色拉油澄清、透明、无气味,不会影响和破坏古早蛋糕的固有风味。
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
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