做蛋糕一定要用油,蛋糕其实是一种做起来很简单的糕点,做蛋糕除了需要面粉和鸡蛋之外,还需要用黄油,黄油的味道非常香甜,能够增加蛋糕的香气。
黄油的固态使用即在黄油程块状的时候直接使用,其中又可分为两种,一种是打发使用,另一种则是不需要打发直接使用。
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