橄榄油相比花生油更健康。
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。
橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。
橄榄油的性状与制油工艺密切相关,优质橄榄油采用冷榨法制取,并且需要从低压到高压分道进行。
低压首榨橄榄油色泽呈浅黄色,是最理想的凉拌用油和烹饪油脂。
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