冻馒头不可以直接煎,需要将馒头进行解冻,然后切成薄片,再进行煎制,如果冻馒头不解冻就直接煎制的话,会导致馒头内部无法加热,而且表面容易煎糊。
馒头,又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言,安徽北部有此称乎,馍字是后造字,有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍),中国汉族传统面食之一。
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