橙子有红色果肉吗？

橙子有红色果肉的。

有一种叫做BloodOrange的橙子，里面是深红色的。

貌似全世界人民都喜欢比较夸张的词汇，中国人管深色的糯米叫做血糯米，美国人管切开来是红色的橙子叫做血橙。

血橙具有特色的深色果肉是因为花色苷（anthocyanin）的存在。

花色苷是一种常见的色素，为花青素与单糖形成的糖苷结合物，存在于许多花朵与果实中，但在柑橘类果实却很少见。

有时候在最外层的皮上也会有深色表现，要看血橙的变异度。

内部深色则与光、温度以及变异度相关。