腌萝卜不可以用不锈钢盆,一般用陶瓮器皿为好,因为腌制的酸性液体会把金属容器腐蚀掉,而且跟金属有可能会产生一些化学反应,把变质的成分残留在白萝卜咸菜当中,分分钟影响着人体的健康。
萝卜(学名:RaphanussativusL.)十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜。总状花序顶生及腋生,花白色或粉红色,果梗长1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月。
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