想要让煎鸡蛋变得蓬松,就需要在煎制的时候往锅中加入大量的食用油,最好可以没过鸡蛋,并且再放入鸡蛋的时候用炒勺快速翻动鸡蛋,使鸡蛋的两面都均匀受热。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。
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