香菇糯米饭做法图解

1. 主料:糯米400克猪里脊肉100克。

2. 辅料:香菇（鲜）70克紫菜(干)10克虾米10克。

3. 调料:姜5克料酒5克盐2克香油5克酱油5克植物油20克各适量。

4. 糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟。

5. 紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末；香菇去蒂切成丝。

6. 姜切成细末；猪肉切丝；锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散。

7. 放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味；最后放入糯米炒匀即可。