甘蔗里的红丝是什么

甘蔗带红丝有两种可能，都是异常情况，并不代表甘蔗越甜。

情况一：甘蔗在生长过程中发生异常生长。

甘蔗本身含有色素，它的皮是红色的，叶子是绿色的，若在生长时，甘蔗裂了缝，里面的肉就有可能变成红色的了。

这种带红丝的甘蔗可以食用。

情况二：甘蔗长霉菌变质了。

如果甘蔗变质了也会变成红色，发霉的甘蔗是有毒的，这种甘蔗绝对不能吃。