猪肉上的紫章就是检验合格的意思,一般卫生许可部门在宰杀完毕的生猪上盖的印章为蓝绿色,但由于地域差异,有的地方也会使用不同颜色的印章。而蓝、红检验合格章的区别其实就仅仅颜色不同,都属于检验合格的生猪产品。
印章的蓝色液体是食品蓝检验标记专用液,它主要是由亮蓝(着色剂)、甘油、酒精、蒸馏水以及维生素C等物质混合溶解制成的,合格的食品蓝检验标记专用液符合食品卫生相关要求,对人体无害。所以,被加盖过验讫印章的猪肉完全可以放心食用,不必紧张和疑惑。
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