1. 将水倒入盆中,撒上两勺盐并搅匀,将大蒜泡入盐水中,浸泡两天。
2. 两天后取出,头部朝下控干水分,将大蒜放进可以密封的罐子里。
3. 三勺醋两勺白糖调成糖醋水,倒入罐子,汁水没过大蒜,盖上盖子密封,每天打开罐子翻滚一次,约一星期即可。
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