用白酒发面首先将面粉中放入白酒和适量的温水,然后用筷子进行搅拌均匀后要用手将面团揉得更均匀一些,然后将面团用保鲜膜抱起来放到冰箱的保鲜层让面团发酵均匀。
详细步骤如下:
1. 面粉中放入米酒适量的温水。
2. 活成软硬适中的面团,醒发1个小时。
3. 发好的面。
4. 在案板上揉匀。
5. 下成大小适中的剂子。
6. 把下好的剂子,揉成圆馒头,醒10分钟。
7. 凉水把醒好的馒头放在蒸锅上,上汽后,改中火蒸20分钟。
8. 蒸好的馒头。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]