广东菜心不是什么菜的心,广东菜心又称菜薹(tái)。
是十字花科芸薹属一、二年生草本。
我国广东、广西一带的特产,当地能周年生产与供应。
主薹与侧薹供食,品质脆嫩,风味独特,营养丰富。
每百克食用部分含维生素C79毫克。
可炒食、汤用,也出口港澳,并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。
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