雪莲果可以从地里面采摘出来,然后洗净去皮,直接切块食用,除了当做水果吃之外,还可以做成一道菜,跟肉丝一起炒制,还可以切块,加入银耳、红枣熬制汤羹,作为甜点吃。
雪莲果,菊薯的别称,在中国四川被称作"万根苕",是一种菊科多年生草本植物,原产于南美洲的安地斯山脉。安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用,菊薯的块根含有丰富的水分与果寡糖,尝起来既甜又脆,也可以当做水果食用。
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