做青团的野菜叫鼠曲草,因为清明节前后的鼠曲草最为鲜嫩,因此它也被叫做“清明菜”。
清明菜喜欢土壤肥沃、潮湿的地方,在农村的稻田里最多。
鼠曲草使青团有特殊的香味。
青团也被叫做“清明团子”,是指用青色的草汁拌入糯米粉,包入馅料蒸熟后的一种美食,带有青草的香气,吃起来软糯可口,是一道颇受人们喜爱的小吃。
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