香椿芽焯水几分钟

香椿芽焯水30秒。

香椿芽别名：香椿、椿、春阳树、春甜树、椿芽、毛椿、古名杶、櫄，别名椿芽，每100克鲜嫩茎叶中含水分约84克、蛋白质9.8克左右、维生素C58毫克及钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2等。

并具芳香气味。

叶柄折断处无白色浆液。

可炒食、凉拌、油炸、干制和腌渍。

树皮、根皮和种子均可入药。

中国、日本少数国家用香椿作蔬菜，山东、安徽、河南和陕西等地广泛栽培。

广西北部、湖南西部、贵州和四川等地栽培也较多。

可以食用。