做鲜奶麻薯不可以用土豆淀粉,麻薯一般是用糯米粉做的,而土豆粉是属于淀粉类的,虽然外形可以做到和麻薯相似,但是做不出来糯米粉的那种软、糯、有弹性的口感。
土豆粉和澄粉有些相似,可以做冰皮月饼的皮或者加点牛奶和黄油做旺仔小馒头。
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