香菇包子馅的做法

香菇包子馅的做法如下。

1. 猪皮下锅，水开后煮5分钟捞出。

2. 用镊子拔掉猪皮上残留的猪毛。

3. 用刀刮掉猪皮里层的油脂。

4. 把猪皮切成细条。

5. 把猪皮条改刀切成细粒。

6. 香菇泡发后切丁备用。

7. 把五花肉切成细条。

8. 把五花肉用刀剁成肉馅备用。

9. 把剁好的五花肉放入锅里小火煸炒。

10. 肉馅炒至出油、发散。

11. 倒入切好的肉皮丁翻炒均匀。

12. 倒入三汤匙老抽。

13. 倒入切好的香菇丁。

14. 倒入足够的清水。

15. 调入适量精盐，大火煮开后，改小火煮1.5小时后盛到干净容器里，需要时挖出即可。