1. 主料鹰嘴豆1碗蒜5瓣辣椒2个花椒2克桂皮10克八角3个香叶2片
2. 备好各材料
3. 鹰嘴豆放清水里泡发3小时以上,让豆子完全泡透
4. 把蒜、辣椒、桂皮、花椒、八角、香叶放一锅里,加入适量的清水煮沸(蒜不要把外衣除掉,整个煮,可以取来吃的)
5. 放泡透的鹰嘴豆在香料水里煮30分钟
6. 加入盐调味(如家中没有人有糖尿症状的,可以加放点儿糖,我觉得味道会好些)
7. 材料再煮5分钟,关火,任由鹰嘴豆泡香料汤内2小时以上,就可以吃了
8. 吃不完的鹰嘴豆可以用烤箱烤香或是用锅炒香,就成了香脆的五香鹰嘴豆,用瓶子存起来随时食用
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